IRLANDA SIN GLUTEN

Irlanda sin gluten

Hola a tod@s! Hoy os traigo una entrada un poco diferente: Irlanda sin gluten. Bueno, antes de nada, contaros un poquito sobre esta experiencia que ha acabado hace tan solo 5 días.

Cómo sabéis mi andadura por tierras irlandesas comenzó en octubre, aventurándome como aupair. Sabía que no iba a ser fácil, no sólo por el idioma, sino por manera de ser y mis problemas alimenticios. Para aquellos que nos siguen, sigo un estilo de vida que podemos considerar “paleo”: no consumo ni cereales, ni lácteos, ni legumbres. Pues bien, imaginaos que llegáis a una familia donde los básicos en su alimentación son el pan, la leche y la mantequilla. Decir que, desde un principio, ellos sabían de mi tipo de alimentación y mis problemas,  y no he tenido problema con eso. Cuando ellos cocinaban cosas con gluten (casi todos los días) yo me cocinaba algo para mi. El principal problema que tuve allí fue la falta de proteína. Basan su alimentación en cereales tales como pastas, arroces… y almidones, y claro, la carne es casi una esencia en el plato. El pescado inexistente, se reducía a varitas de pescado rebozadas. Les pedí que me compraran carne y pescado aunque fuera congelado, o latas de atún. Pero aún así, nada como en casa. Así que mi alimentación se basaba en verduras.

Otra cosa que consumen son muchos procesados: salsas preparadas (muchas de ellas con gluten y lácteos), embutidos, precocinados al horno, pan en todas sus versiones, bollería y productos azucarados…  Vamos, que estar rodeada de todo esto tampoco ayudaba a mi alimentación. No por el hecho de comerlo, sino porque yo sé cómo saben estos productos (hace años los comía, podéis echar un vistazo a mi entrada). Y eso, sumado al estrés de estar fuera de casa, y a mayores de todos los problemas emocionales que tenía, generaba en mi un estado de ansiedad inimaginable. Empecé a incorporar en mi alimentación productos como legumbres, alguna que otra vez lácteos y comencé a comer en restaurantes o bares más a menudo (siempre controlando que no tuviera gluten, pero sabiendo que los lácteos estarían presentes y ultraprocesados). Todo esto, y sumado a que me llevaba para casa frutos secos y barritas (de fruta deshidratada y frutos secos), hizo que mi composición corporal cambiara un poco. Vamos, que he cogido unos kilos. Cabe decir que todo esto ha pasado factura en mi cuerpo, no sólo cogiendo unos kilos y cambiando mi figura, sino que  tengo el estómago y el intestino un poco saturado, por lo que ahora me toca volver a la normalidad y comer como sé que debo comer, escuchando a mi cuerpo y dándole lo que necesita.

Esta ha sido mi experiencia, pero sé que si viviera por mi cuenta, tuviera mi casa e hiciera mi compra, el gluten y los lácteos no serían un problema en un país como Irlanda.  Así que allá vamos con la entrada de hoy, IRLANDA SIN GLUTEN

Irlanda es un país en el que siendo celíaco tienes múltiples opciones en el supermercado, la oferta de productos sin gluten es enorme, pero en mi caso yo no gasto de eso. En cualquier supermecado (ALDI, Lidl, Supervalue o Tesco) podéis encontrar pan, magdalenas, avena, galletas e infinidad de cosas sin gluten. Así que si soléis consumir este tipo de alimentos, no tendréis problemas. Incluso en la sección de congelados encontraréis pizzas, filetes de pollo empanados… Un producto procesado que he probado es el Soda Bread Gluten Free de la marca Mccambridge. Lo encontraréis en Tesco y Supervalue. Sus ingredientes no están nada mal, y siendo un pan típico de allí compensa probarlo (y está muy rico).

Soda Bread sin gluten

 

Dejando aparte los supermercados, os voy a contar ahora que sitios he probado yo que tengan platos sin gluten. Decir que la mayor parte de ellos son platos sin gluten, pero se cocinan en sitios donde manipulan gluten.

DUBLIN

Beshoff And Bross – 71 Dame St, Temple Bar, Dublin 2

En este local tienen el famoso Fish’n Chips sin gluten. Bueno, tienen todos los rebozados disponibles sin gluten. Visité este local dos veces. En una ocasión probé los chicken goudjons y en la otra el Fish’n chips. De precio normal, teniendo en cuenta que no es un takeaway de fish and chips como otro cualquiera. Si lo comparas con otros sitios que lo ofrecen, este es un pelín más caro, pero tanto el servicio como los platos son excelentes!

Chicken Goudjons

Umi falafel – 13 Dame St, Dublin 2

Este restaurante libanés pone en su carta todos los alérgenos, por lo que es fácil elegir aquellos platos sin gluten. Yo me pedí un combo de ensalada, hummus y falafel. Dejé claro que era celíaca y aun así me pusieron pan pita. Lo saqué y se lo di a una de mis amigas, por eso si vais tened cuidado. Estaba todo rico y el precio genial, 8,50€!

Menú
Combo
Ensalada
Falafel

Kilkenny Café and Restaurant – Trinity College Dublin, 15 Nassau St, Dublin

En el segundo piso de esta tienda de productos de diseñadores irlandeses se encuentra un restaurante. Fuimos un domingo, por lo que pudimos disfrutar de Jazz Brunch, con música en directo. Antes de eso ya había ido con el Broconovio para coger unos scones sin gluten. Es el único sitio de Dublín donde los he encontrado, y 2,50€ cada uno. Las ensaladas son casi todas sin gluten, y los platos aptos para celíacos tienen una C. La variedad es muy amplia y el personal te informa sin problema. Tienen varios mostradores: uno de comida “fría”, con ensaladas, carnes y pescados cocinados (que te lo calientan en el micro si quieres), otro de sándwiches que te preparan en el momento, otro con comida caliente y otro de cafés y dulces. El día que fui a tomar el lunch con mis amigas decidimos cogernos una bandeja y pedir algo más que un scone. Yo me decanté por una ensalada de tomate, pepino y aceitunas. Cada porción de ensalada son 3,95€. Si la decides acompañar de una carne o pescado creo recordar que eran 8,95€, aunque no estoy muy segura.

Scones sin gluten
Scone y ensalada

Chopped (os pongo la dirección de los dos que yo he visitado en Dublín, pero hay bastantes más)

8-9 Westmoreland St, Temple Bar, Dublin 2

Parnell Mall, Ilac Shopping Centre, North Dublin City, Dublin 1

Cadena de comida “healthy” con varios restaurantes por Irlanda.  Yo probé dos locales en Dublín y uno en Newbridge. En el mostrador dispones de una carpeta donde se especifican los alérgenos de todo. Antes de comenzar el pedido avisé de que era celíaca y tuvieron cuidado con mi ensalada. En el momento de picarla cambiaron la tabla por una limpia y limpiaron todos los utensilios. El personal siempre muy atento con este tema. El riesgo de contaminación cruzada a la hora de elegir los ingredientes es alto pues están todos juntos, pero yo no tuve ningun problema.

Ingredientes
Ingredientes
Ingredientes
Ensalada de lechuga iceberg, pollo a la mediterránea, aguacate, brécol con salsa mayo.

The church – Junction of Mary St. and Jervis St., Dublin 1

Este emblemático restaurante fue una iglesia, y ahora puedes comer en ella! Disponen de un menú para celíacos bastante amplio. Cuando yo fui probé la hamburguesa de pollo, aunque para mi era un bocata en vez de una hamburguesa, pero estaba muy buena.

Hamburguesa de pollo

HOWTH –  CO. DUBLIN

Upper Deck Restaurant – 15 Harbour Rd, Dublin Northside, Howth

En nuestra búsqueda de un sitio que ofreciera algo sin gluten y también platos vegetarianos o veganos para una de mis amigas acabamos aquí. Comimos en el bar, por lo que el menú es diferente al del restaurante. Me pedí el curry de pollo y, aunque daba la opción de patatas o arroz, cuando dije que era celíaca me dijeron que las patatas no eran aptas, pues utilizaban la misma freidora que para el fish and chips. Me quedé un poco flipada, utilizaban el mismo aceite para el pescado que para las patatas, teniendo en cuenta que las patatas rápido cogen el color del aceite sucio.

carta
carta
carta
Curry de pollo con arroz

KILKENNY –  CO. KILKENNY

The Fig Tree – 20 High St, Gardens, Kilkenny

Scone sin gluten. En este sitio disponían de varios platos sin gluten y te los adaptaban. Yo me pedí un scone sin gluten y la ensalada césar sin pan. De precio lo normal, 2,50€ el scone y 8€ y algo la ensalada.

Scone
Interior del Scone
Ensalada César

GALWAY (ver galway sin gluten)

CORK  – CO. CORK

The English Market – Princes St, Centre, Cork

Estuvimos en Cork de visita un día, y  viendo el Mercado Inglés encontramos un puesto de dulces y batidos veganos, sin gluten, sin azúcar refinado…  El paraíso! Me pedí un banana-bread raw, muy rico! Dátiles, plátano, canela… ñaaam

English Market
Banana Bread Raw

CLANE – CO. KILDARE

The AnTea-que Coffee Shop – Main St, Abbeyland, Clane, Co. Kildare

Nuestro centro de auperaciones! Jijiji. Disponen de pan sin gluten, por lo que las tostadas las puedes pedir sin problema! La healthy option (ensalada de espinacas, huevo pochado, bacon, queso feta y tomates cherry) es una opción válida, aunque de una de las veces pude tomar la salsa y otra vez no, quizás cambiaron de marca. La opción vegetariana también es aceptable, pero como no podía pedir las “beans”, en su lugar prefería otra “hash potato”. Normalmente tienen pastel de limón sin gluten, muy rico. Y en mi última semana prepararon cookies veganas y sin gluten. Creo que llevaban almendra, dátiles y muuuchas especias.

Vegetarian Option
Bizcocho de limón
Healthy option

TRIM –  CO. MEATH

Rosemary Bistro & Café – 9 Emmet St, Townparks South, Trim, Co. Meath

Fui a este restaurante dos veces. En la primera vez pedí la sopa del día y una ración de boniato. En la segunda vez me pedí pollo con pimientos y patatas fritas. Las opciones sin gluten son escasas, pero las hay. Fue de los poco sitios por internet que encontré con opciones.

Pollo con pimientos

DOOLIN – CO. CLARE

Doolin Café – Toomullin, Doolin, Co. Clare

Fuimos a esta cafetería a buscar un café. El servicio bastante malo, muy bordes. Disponen de algunos platos sin gluten, y aunque no probé ninguno porque ya habíamos desayunado en el albergue, os lo menciono porque es una buena opción teniendo en cuenta la zona en la que nos encontramos.

Exterior
Platos del día
Menú

BALLYCASTLE –  NORTHERN IRELAND

Morton’s – 9 Bayview Rd, Ballycastle

En este pequeño pueblo encontré una de las mejores cosas de Irlanda… un takeaway: el Mortons, en el pueblo de Ballycastle! El personal muy agradable, el precio genial y el sabor riquísimo! No quita que es fritangada, pero qué fritangada!

Morton’s
Fish and Chips gluten free

 

Pues hasta aquí todo lo que os puedo contar después de estos meses en Irlanda. Espero que os sirva de ayuda, y si me acuerdo de algo más, prometo actualizar y avisar en las redes sociales!

Author: Debi Rguez

Resumen
Irlanda sin gluten
Título
Irlanda sin gluten
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