Queso vegano untable a las finas hierbas

¡Buenas gente! Hoy os traigo una receta vegana casi doble: el del queso vegano de untar a las finas hierbas. Si utilizáis todos los ingredientes exceptuando las finas hierbas tendréis un queso vegano básico y si hacéis la receta completa tendréis un queso vegano a las finas hierbas la mar de rico. Apto para un picoteo de lo más especial 😉

La verdad es que ya comenté en el alguna ocasión que el tema del queso es algo que nos cuesta reducir…En casa mi marido es un fiel consumidor, e intento proponer alternativas  por no atiborrarnos de grasas animales saturadas.Esporádicamente no nos importa comerlo pero consideramos que no es alimento apto para consumo frecuente.

Ingredientes

  • Restos de anacardos de hacer bebida vegetal de anacardos (lo que es lo mismo anarcardos en remojo triturados y escurridos)
  • 125 gramos de tofu
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas soperas de levadura nutricional
  • 1 chorrito de limón
  • Finas hierbas: ½ cucharadita de tomillo, ½ cucharadita de eneldo, ½ cucharadita de orégano; ½ cucharadita de estragón; 1 cucharada sopera de perejil

Preparación

  • Os recordamos primeramente como se obtendrían los restos de anacardos de hacer la bebida vegetal en este enlace.
  • Colocar todos los ingredientes en un recipiente y batir. Si se desea que quede más liquido se puede añadir leche vegetal de anacardos hasta conseguir la textura al gusto.
  • Servir acompañado con tostas o crudités de verduras.

Author: Nani

La hermana mayor :). Madre primeriza y seguidora de alimentación consciente

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